嘉义 禅一 炉ばた烧 日式料理X炉端烧TripMome

插画部份由海狮夫妻的傻瓜生活创作，照片及文章由奇奇一起玩乐趣提供

两年前在台北吃过一次 久食炉端烧，印象深刻且非常喜欢，
所以一听说嘉义开了间 禅一 炉ばた烧 炉端烧，
试卖期间看粉丝页说只接受预订客人，马上拨了电话订位。

禅一 炉ばた烧 离火车站走路有段距离，
店装潢得很有质感，日式气氛浓厚！！

吃炉端烧当然要选吧檯位（其实也不能选…是刚好被安排在此）XD
台前的食材不只是摆饰，所点的餐点真的都从这拿去料理。

刚开始试卖，想说店家总有几道特色推荐，
询问店员发现他们对自家餐点一问三不知，
还一直很不耐烦….只好放弃，
随自己喜好点了几道嚐嚐。

店里提供的餐点种类很广，所有日式料理都有，
试卖期间就供应到所有餐点心脏很大颗！

醋饭还不错，就份量真的蛮迷你的，
鲑鱼三片~

因为台前的食材而吸引我点的一道，
撒上了海苔椒盐，青龙椒还保有水份，
我个人推荐这道。

最喜欢炉端烧的就是师傅一完成料理后，
会使用木桨送上桌，并且介绍料理，
不过禅一 炉ばた烧的师傅在比较裏头料理，
然后另有一位专门负责递送餐点的员工，
少了些与师父互动交流的机会。

这两道非常油滋滋，牛肉很ㄖㄨㄣˊ，
看隔壁点的牛肉串厉害许多，我想我们点错了吧！

蕃茄....一般不是会剥皮吗？
蕃茄是蕃茄，猪肉是猪肉，一整颗完整无瑕的蕃茄，
蕃茄本身倒是味道不错！

结果家人翻开肉片，发现猪肉整个没烤熟....是生的 = ="
我自己则是一口吞掉而没发现！

调味非常原味，表现一般！

没有像过往在日本料理店吃到的玉米笋有半拨开摆盘，
三根直直的躺在那…
不过本身保有水份甜味，玉米鬚鬚很好吃，
食材是新鲜的，建议可以点蔬菜类都还不错！

乌龙麵味道我觉得是好吃的，
但是因为是炒一大锅去分盘装，
我这盘料多但是乌龙麵很少，而且碎碎的。

这道一上桌我就觉得不太对劲，
筷子几乎插不下去，试着拿起来咬发现冷冷的，
根本没烤熟…………

第二份看起来差超多的啊！
只是中间还是很硬，很明显地看到外圈是半透明，
内圈则是全白，跟之前吃过的焗烤山药口感不太一样，
反正山药也很常吃生的咩….就这样吧！
我倒是很爱山药那黏稠感。

也是上桌让人颇傻眼的，
都焖到乾扁了，可惜了看这壳的size是很大很漂亮的！
沙也没吐乾净，害我吃到一颗满嘴都是沙，
反应后店家一句话也没说…

第一次反应后说要补的酱烧猪肉蕃茄，
讲了两次后才重做，肉片size不解释，
这回蕃茄有戳洞，但还是...

当天店里其实颇混乱的，茶水也忘了倒。
发票手开，要自己主动要才会有，
其他客人也有不太开心在反应不知道甚幺事情，
店员一律回应试卖所以有八折了！
恩哼！（显示为无言）
建议试卖期过后再去可能会比较好啰！

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